Figi nadziewane kozim serem owinięte w szynkę parmeńską

Dzisiaj proponujÄ™ Wam figÄ™, ale nie z makiem(-:
Nadziewana kozim serem, owiniÄ™ta w szynkÄ™ parmeÅ„skÄ…, polana oliwÄ… z miodem i zapieczona w piekarniku – jednym sÅ‚owem niebo w gÄ™bie! Korzystajmy z dobrodziejstw lata, albo już jesieni – sama nie wiem(-:

Składniki dla 2 osób:

• 4 figi
• 4 kostki sera koziego
• 8 wÄ…skich plasterków szynki parmeÅ„skiej albo serrano lub 4 szerokie plastry przekrojone wzdÅ‚uż na pół

Składniki na dressing:

• 3 Å‚yżki oliwy
• 1 Å‚yżka miodu
• 1 zÄ…bek zmiażdżonego czosnku
• tymianek
• sól, pieprz

Na umytych i osuszonych figach robimy nacięcie u góry w kształcie krzyżyka. Poszerzamy je odrobinę palcami i do powstałego dołka wkładamy kostkę sera koziego. Podstawę figi owijamy plastrami szynki parmeńskiej. Tak przygotowane figi układamy w żaroodpornym naczyniu. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni z opcją grill, czyli górna grzałka z termoobiegiem. Wszystkie składniki sosu mieszamy dokładnie razem i tak powstałym sosem polewamy  figi. Zapiekamy przez około 10 minut, aż ser się rozpuści a szynka przypiecze. Podajemy z lekką sałatką np. z rukoli i pomidorem, którą również skrapiamy sosem, z kawałkiem dobrego pieczywa. Smacznego!