Smaczna Ania

bo smak ma znaczenie…

Racuszki z mascarpone i miodem z palmy (Miel de Palma)

May25

Głównym bohaterem dzisiejszego wpisu wcale nie są racuszki, które swoją drogą wyszły pyszne, ale miód palmowy czyli Miel de Palma. Czytaj ca?o?? »

Krem Brulee z figami

September19

Co tu dużo pisać, krem brulee jak dla mnie jest królem francuskich deserów. Jest coś magicznego w przełamywaniu łyżeczką tej wspaniałej, chrupiącej skorupki karmelizowanego cukru. A gdy już przebijemy się przez nią czeka na nas aksamitny, śmietankowo – waniliowy krem. Polecam!

Czytaj ca?o?? »

Beza w nowej odsłonie

April11

Aż wstyd się przyznać, ale odkąd nauczyłam się robić bezę pojawia się u nas dosyć regularnie, czyli przynajmniej raz w miesiącu. Po pierwsze szybko się ją robi,  po drugie zawsze bosko smakuje i po trzecie robi piorunujące wrażenie na gościach(-: Jest to również niezawodny sposób na wykorzystanie białek pozostałych po innym wypieku.  Jeszcze nie spotkałam nikogo, komu beza by nie smakowała.

Czytaj ca?o?? »

artyku? nale?y do: Ciasta, Desery, Uncategorized | 1 komentarz »

Kandyzowana skórka z pomarańczy w czekoladzie

December13

Dzisiaj obiecany w poprzednim poście przepis na kandyzowaną skórkę z pomarańczy w czekoladzie. Skórka jest tak dobra, że nie wiem, ile byście jej zrobili to i tak zawsze będzie za mało…

Czytaj ca?o?? »

Trufle czekoladowe

December12

Mam pomysł. Zamiast biegać po sklepach tracąc czas i pieniądze na kolejne (czasem trafione a czasem zupełnie nie) prezenty zamieńmy swój dom w małą fabrykę czekoladek. Zróbmy kilka rodzajów, ładnie zapakujmy i obdarujmy nimi naszych najbliższych. Trufle czekoladowe to naprawdę fantastyczny pomysł na bardzo osobisty podarunek. Gwarantuję Wam, że wszyscy będą zachwyceni.
Ja zrobiłam kilka rodzajów tych fantastycznych czekoladek. Są tutaj trufle z gorzkiej czekolady obtaczane w pistacjach i orzechach laskowych. Trufle z kakao na wierzchu mają w sobie niespodziankę – szczyptę chilli. Te w papilotkach to trufle z rozmarynem a na samej górze leży najlepsza na świecie skórka pomarańczowa w czekoladzie. Zachęciłam Was?

Czytaj ca?o?? »

Beza Pavlova z malinami

October4

Jak to się mówi – do trzech razy sztuka. Po wcześniejszych nieudanych próbach wreszcie zrobiłam idealną bezę(-: Od tortu Pavlowej można niestety się uzależnić – jest przepyszny!

Czytaj ca?o?? »

Lody malinowe z twarożkiem

September18

Chociaż nie mam maszyny do robienia lodów (czego bardzo żałuję i rozważam jej zakup) to pokusiłam się o zrobienie lodów malinowych. Wyszły bardzo smaczne, mocno malinowe, ale co się nachodziłam – to moje(-:

Czytaj ca?o?? »

Sernik Nowojorski z polewą truskawkową

May29

Jeden z najlepszych serników jakie jadłam. Nie przypomina polskich, ciężkich serników, za którymi, szczerze mówiąc, nie przepadam. Dzięki pieczeniu w kąpieli wodnej  jest bardzo lekki i kremowy w konsystencji.

Czytaj ca?o?? »

Owoce pod kruszonką

April1

Muszę przyznać, że bardzo lubię kuchnię Nigelli Lawson. A że na urodziny dostałam dwie książki jej autorstwa, więc powoli, powoli urozmaicam nasze codzienne menu o jej potrawy. Przepis na owoce pod kruszonką jest super, bo robi się je bardzo szybko.

Czytaj ca?o?? »

Miętowy sernik

March11

Dzisiaj coś dla miłośników “miętowej nutki” (-; Sernik z czekoladkami After Eight jest naprawdę pyszny, rozpływa się w ustach a do tego ta nutka świeżości! Już za nim tęsknię…

Czytaj ca?o?? »

« Starsze