Murzynek

Stary jak świat, poczciwy i dobry Murzynek(-: Chyba wszyscy go jedli i wszyscy go znają. Dla odświeżenia pamięci dzisiaj podaję przepis na to niezwykle kakaowe ciasto, które w dodatku jest bardzo proste w wykonaniu. Smacznego!

Składniki:

• 1 kostka margaryny
• 7 łyżek mleka
• 1 szklanka cukru
• 4 łyżki kakao
• 5 jajek
• 2,5 szklanki mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Margarynę, mleko, cukier oraz kakao mieszamy w rondelku, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy 7 minut. Gdy masa wystygnie wbijamy do niej 5 żółtek, wsypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia i wszystko razem mieszamy. Białka ubijamy na sztywną pianę, powoli dodajemy do ciasta i delikatnie mieszamy. Tortownicę z kominem smarujemy tłuszczem, przelewamy do niej ciasto. Wkładamy do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy około 40 minut. Gotowe ciasto posypujemy cukrem pudrem lub polewamy polewą czekoladową.